Resep Tim Ayam Obat (ayam herbal)
Hi, namanya juga resep obat, pasti ini ramuannya obat, hmmm ga kok, resep ayam obat ini justru bahan-bahannya dari tanaman dan akar tanaman yang dikeringkan. Bahan-bahan ini sudah dipaketkan jadi satu dan mudah sekali dapatnya, biasa dijual di tempat obat traditional ataupun tempat ramuan herbal cina. Tinggal bilang beli ramuan untuk tim ayam obat, langsung deh dikasih. Kenapa dibilang tim ayam obat, karena sop ramuan ini informasinya bisa menambah energi dan kekebalan tubuh, untuk yang sering sakit ataupun sering cepat lelah. Untuk mengkonsumsi biasanya anjurannya sebulan sekali, atau klo yang doyan sebulan 2x. Kalau saya sih sebulan sekali, soalnya lumayan juga neh menaikan nafsu makan hehe. Sebenarnya cara memasak tim ayam obat ini mudah, cuma penting neh harus tahu langkah-langkahnya supaya si ramuan ini bisa berkhasiat dan tidak pahit. Berikut ya resepnya...
Siapin peralatannya :
- 1 buah mangkok, wadah yang muat untuk 1 ekor ayam ukuran sedang kecil/muda yang berbahan gelas, keramik atau tanah liat (jangan pakai stainlees steel ya, nantinya tidak bermanfaat si ramuan itu, sampe sekarang juga saya masih belum tau tuh kenapa)
- 1 buah wadah tim berserta tutupnya tentu (yang rapat)
Siapin Bahannya :
- 1 ekor ayam kampung muda/ukuran sedang kecil potong 8
- 1 pack ramuan tim ayam obat
- 1 liter air panas (mesti panas ya, dan ukuran airnya ini patokannya hingga ayam terendam)
- sedikit garam
Persiapan ramuan :
Biar memudahkan saya bagi paket ramuan ini jadi 3 bagian, yakni :
1. Lotus Seeds,
2. Goji Berries, dan
3. Sisa ramuannya
*Untuk Lotus Seeds, harus direndam (pakai air biasa) dahulu selama 20 menit. Setelah terendam, kelopak akan terbuka dan di dalamnya akan terlihat biji berwarna hijau, nah biji hijau ini harus diambil (ini yang bikin pahit sop kalau tidak diambil).
**Untuk sisa ramuannya, cuci dengan air mengucur, ga apa apa tidak terlalu bersih, yang penting sudah dicuci untuk menghilangkan debu yang menempel.
***Untuk Goji Berries, bahan ini harus disisihkan untuk di tuangkan pada saat sop sudah masak dan siap dihidangkan (jadi tidak dimasak bersama ya).
Cara buatnya :
- Masukan ayam, Lotus seeds dan sisa ramuan di dalam mangkok. Kemudian tuangkan air panasnya hingga ayam terendam dan tambahkan sedikit garam.
- Tim sop tersebut dengan api sedang dalam waktu 30-45 menit.
- Angkat dari tempat wadah tim, kemudian taburkan Goji Berriesnya. Jadi deh..:)
Mudahkan hehe, ini cuma tulisannya yang banyak, kalau sudah ngerti proses langkahnya pasti ini mudah banget. Semoga
bermanfaat ya resep kali ini, monggo kalau ada comment, kritikan yang
membangun ya tentunya, mari dibagi disini.
Terima kasih.
Resep Daging Cincang
Hi, hari ini saya mau bagi-bagi ilmu dari percobaan saya sendiri dan berhasil kata suami hehe yeayy.. Nah daging cincang ini bisa dimakan langsung dengan nasi panas-panas atau dicampur dengan bakmi, kwetiauw ataupun bihun. Jadi daging cincang ini biasa kita temukan sebagai topping si bakmi dan teman sebangsanya. Daging cincang yang saya punya putih dan polos daging, kenapa? karena si doi ga doyan pakai kecap + jamur, dan biasa dibuat sama alm mertua-mungkin si doi kangen (padahal saya doyan banget), tapi apa boleh buat namanya juga nyenengin si doi, gpp deh hehe toh rasanya juga ga jauh-jauh amat, klo kalian mau pake jamur tinggal ditambahin aja dan untuk kecap asin tinggal diganti dengan dihilangkan si garam.
Siapin bahannya :
- 100 gr daging cincang (daging apa aja boleh, saya biasa pakai daging babi, karena akan lebih gurih)
- 2 butir bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- sedikit micin (boleh tidak digunakan-option, micin ini saya pakai untuk menambah rasa sari dagingnya)
- air sedikit
Cara buatnya :
- Campur daging cincang, garam, lada dan micin, diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang putih, daun bawang, tunggu hingga harum dan layu, kemudian masukan daging cincang (apinya sedang ke kecil, supaya bawang putihnya ga hangus), aduk dan pencet-pencet sehingga daging tersebar. Tunggu sampai matang tambahkan air sedikit.
- Aduk sebentar, angkat dan jadi deh...
Oya kalo mau pakai jamur, ditambahkan sedikit garam dan lada juga, sesuai porsi jamurnya.
Nah dah jadi, semoga
bermanfaat ya resep kali ini, monggo kalau ada comment, kritikan yang
membangun ya tentunya, mari dibagi disini.
Terima kasih.
Resep Ayam Goreng Mentega
Hi, setiap kali saya browsing tentang resep ayam goreng mentega, banyak banget yang ribet, tapi akhirnya saya nemu satu resep yang mudah banget dan saya coba ternyata tidak mengecewakan, manisnya berasa, menteganya juga berasa. Ini ya resepnya...
Siapin bahannya :
- 1/2 ekor ayam potong 8 (saya biasa pakai ayam kampung yang ukurannya sedang, kalau pakai ayam negeri memang akan lebih empuk)
- 2 sdm mentega
- 1 sdm angciu
- 1.5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1,25 sdm saus tomat (saya pakai merk D*L M*NTE)
- 1,25 sdm saus sambal (saya pakai merk A*C) (oya kalo mau berasa pedasny boleh ditambahin sedikit lagi)
- 1/2 sdt gula
- sedikit garam dan lada
- 1/2 buah bawang bombay (iris)
Cara buatnya :
- Goreng ayamnya terlebih dahulu dengan minyak panas (api sedang), kalau pakai ayam kampung aga lamaan aja gorengnya supaya aga empuk dengan api yang kecil ya. Untuk goreng ayam negeri harus digoreng min 8 menit ya. Jika sudah matang tiriskan.
- Tumis mentega (pakai api kecil soalnya kita mau masak bahan-bahan yang manis, jadi tidak cepat hangus), masukan angciu, kecap manis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam dan lada. Aduk-aduk kemudian masukan ayam goreng yang tadi, setelah terlihat sudah tercampur masukan bawang bombay.
- Aduk sebentar dan jadi deh mudah kan :D ...
Nah dah jadi, semoga
bermanfaat ya resep kali ini, monggo kalau ada comment, kritikan yang
membangun ya tentunya, mari dibagi disini.
Terima kasih.
Resep Bakwan Jagung
Hi, hari ini saya mau share resep bakwan jagung yang biasa dimakan sama suami saya. Karena kadang-kadang dia suka puasa daging, jadi bakwan jagung inilah yang saya sajikan. Simple banget buatnya, cuma dicampur-campur dan terakhir digoreng, ini ya resepnya...
Siapin bahannya :
- 2 buah jagung manis (dipipil ya)
- 1 butir telor ayam (dikocok)
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 batang daun bawang (diiris)
- 1 batang daun sledri (diiris)
- 5 buah bawang merah (haluskan)
- 2 buah bawang putih (haluskan)
- 1/2 sdt ketumbar halus
- 1/4 sdt garam
- sekitar 100 ml air (tuang airnya sedikit-sedikit ya, kalau dirasa sudah kental, jangan dimasukan air lagi)
Cara buatnya :
- Dicampur semua bahannya, diaduk sampai merata.
- Ambil sesendok besar adonan, kemudian goreng dengan minyak yang panas (tapi apinya sedang ya, biar ga hangus).
- Angkat bakwan jika sudah kecoklatan. Jadi deh...
Note : 12 porsi
Nah dah jadi, semoga
bermanfaat ya resep kali ini, monggo kalau ada comment, kritikan yang
membangun ya tentunya, mari dibagi disini.
Terima kasih.
Resep Kangkung Saus Tiram
Hi, hari ini saya mau share salah satu menu favorit saya, Kangkung Saus Tiram, entah kenapa setiap masakan kangkung saya ketagihan minta ampun, padahal ga ada tuh turunan jawa-jawanya hehe.. Kangkung ini saya suka makan sambil ditemani si ayam goreng.. yummy... nah ini ya resepnya, udah dicoba beberapa kali tetep jadi andalan...
Siapin bahannya :
- 1 ikat kangkung besar
- 1 butir bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 buah cabe merah keriting
- 3/4 tomat hijau
- 25 ml air
- 3/4 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara buatnya :
- Tumis bawang putih, bawang merah. Tunggu harum, masukan cabe keriting.
- Tuang air, saus tiram. Setelah mendidih masukan irisan tomat. Kemudian tunggu tomat hingga matang sedikit, masukan kangkung berikut dengan garam dan gula.
- Angkat jika kangkung sudah terlihat matang, saya lebih suka yang mau matang, jadi pas dimakan aga kriuk-kriuk gimana gitu hehe, dan pula pada saat mau disantap dalam beberapa jam kedepan kangkungnya masih terlihat segar.
Nah dah jadi, semoga bermanfaat ya resep kali ini, monggo kalau ada comment, kritikan yang membangun ya tentunya, mari dibagi disini.
Terima kasih.
Resep Ayam Goreng - Sederhana
Hi
hari ini, saya mau coba share mengenai resep ayam goreng yang biasa saya
masak buat suami tercinta saya. Karena si doi suka banget ya yang
namanya ayam goreng, berusahalah saya membuat ayam goreng yang simple
dan ga perlu persiapan bumbu banyak (secara mayan juga berdiri lama-lama
klo lagi masak hehe). Nah berikut ya resepnya, udah di coba, dan si doi
suka karena crispy-nya :
Siapin Bahan :
- 1 ekor ayam kampung (kalau saya pakai jangan terlalu besar, soalnya si doi sukanya yang crispy)
- 2 batang serai (digeprek & diiket)
- 2 ruas lengkuas yang muda (digeprek)
- 3 buah daun salam yang masih segar
- 750 ml air
(Bumbu yang dihaluskan)
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 3 butir bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 sdt garam
Nah caranya :
- Rebus airnya, setelah mendidih, masukan serai, lengkuas, daun salam, bumbu yang di haluskan, dan ayamnya dengan api sedang.
- Masak
hingga airnya sedikit, atau terlihat ayam sudah empuk, kalau masih
belum empuk, boleh ditambahkan lagi airnya sedikit lalu dimasak kembali.
kalau saya masaknya kira-kira 45 menit, supaya empuk ayamnya.
- Kemudian
tiriskan, tunggu beberapa saat hingga ayam tidak basah (ini supaya ga
terlalu nyiprat pas digoreng hehe). Selanjutnya digoreng deh hingga
kecoklatan (usahakan dibolak balik ya, biar ga gosong). Jadi deh...
Silahkan
mencoba ya, semoga cocok sama resepnya . Ini ayam goreng enak dicocolin
sambal terasi. Untuk resep sambal terasi akan saya share dilaman
selanjutnya ya.
Terima kasih.
Resep Sambal Terasi - ala Ng Cennie :D
Hi,
Sambal terasi memang paling enak dimakan sama ayam goreng dan sayur
asem, pas nulis ini aja bikin ngiler. Resep ini saya buat dan diadaptasi
oleh penjual ayam goreng kesukaan suami saya di dekat rumah kami.
Awalnya saya berusaha buat sambal terasi dari berbagai resep, tapi
selalu ditolak sama si doi, katanya ga mirip sama si penjual itu, huaa
bagaimana donk. Akhirnya saya diperlihatkan bagaimana cara buatnya
(cepet banget, ga bakal keburu deh klo tulis dulu), dengan konsentrasi
tinggi (ceilahhh) akhirnya ga liat cara buatnya, cuma bahannya aja yang
saya inget. waduwww, mau ga mau berusaha deh sendiri di rumah, siapin
bahannya langsung capcus, jadi lah resep nya kayak gini :
Siapin Bahan :
- 2 buah cabe keriting yang segar ya
- 3 buah cabe rawit (nah ini cabe segini dah pedas, klo kurang tinggal dikurangi, klo mau pedas lagi, tinggal ditambahin)
- Seujung kuku garam (asinnya selera ya)
- Seujung kuku terasi udang yang sudah matang (biasanya saya pakai terasi A*C)
- Setengah buah jeruk limau (diperas ambil airnya)
- 1 1/4 sdt gula merah yang khusus untuk sambal (klo yang khusus sambal gulanya akan lebih manis)
- 3/4 tomat setengah masak berukuran kecil (warnanya dominan hijau, sehingga airnya tidak begitu banyak dan sedikit asam)
Cara buatnya :
- Yang pasti semua
akan diulek jadi satu, cuma bedanya mana bahan duluan yang akan
dimasukan : yang pertama = smua cabe, garam, terasi, jeruk, gula merah.
Ulek sampai halus, kemudian baru ditambahkan tomatnya, ulek sampai
setengah halus. Jadi deh...
Note : diusahakan cabe dan tomat dicuci dulu menggunakan air garam, sehingga meminimalkan bakteri yang bakal ikut dilahap hehe.
Oyah, ternyata si doi akhirnya berkata ini sambal yang persis si penjual itu... akhirnyaaa... yess.. senang deh saya :D
Selamat mencoba ya..
Ada komentar atau menurutmu resepmu juga oke, bagi bagi yaaa.
Terima kasih.
